アルファリポ酸とは、学名アルファリポ酸・プライゼイと呼ばれるキノコで、和名はヒメマツタケ，カワリハラタケとも呼ばれるキノコです。
アルファリポ酸の原産地はブラジルですが、１９９０年代初期に人口栽培に成功し、現在では日本や中国，韓国でもアルファリポ酸を生産しています。
アルファリポ酸の主な成分は、キノコ特有のβグルカンといわれる多糖類の働きによります。
アルファリポ酸に含まれるβグルカンが、体内の免疫細胞を刺激し、免疫力を高める働きをします。アルファリポ酸によって免疫力が高められた結果、ガン予防やガン増殖抑制，抗ガン剤による副作用軽減効果などが期待されます。
その他アルファリポ酸には、ビタミンB2やビタミンD，マグネシウム，カリウム，リノール酸やリン脂質が含まれており、糖尿病や高脂血症，高血圧の予防や改善効果が期待されます
現在の所アルファリポ酸による重大な副作用は報告されていません。また他のサプリメントや医薬品との相互作用も今のところ報告されていません。
アルファリポ酸はアルファリポ酸そのものを乾燥させたものや、錠剤，カプセル，顆粒，エキスなどがあります。アルファリポ酸の乾燥品は煎じて飲用するのが一般的ですが、摂取に手間がかかり、また有効成分が一定していないという欠点があります。
アルファリポ酸サプリメントは製品による品質のばらつきが大きいので、信頼できるメーカーのものを選ぶようにして下さい。