ケフィアとは〜長寿の発酵飲料

ケフィアとは

ケフィアここが！ポイント

ケフィアは「ヨーグルトきのこ」という名前で日本でも親しまれている発酵飲料です。

ケフィアには、整腸作用やコレステロールの低下，肝機能の向上，ガン細胞抑制効果などが期待されます。

ケフィアの重大な副作用は今のところ報告はありません。

ケフィアとは

ケフィアとは、コーカサス地方で古くから食されている伝統的な発酵飲料です。牛や山羊，羊などの乳にケフィア菌を加え発酵させて作られたヨーグルトです。

コーカサス地方で長生きをする方が多いことからケフィアの健康効果に注目が集まりました。

ヨーグルトは数種類の乳酸菌で発酵させたものですが、ケフィアは乳酸菌に数種類の酵母を加えて発酵させるのが特徴です。またケフィアの乳酸菌は生きたまま腸へ届きます。

ケフィアヨーグルトの歴史は大変古く18世紀には、整腸作用や糖尿病への有効性が確認されています。

ケフィアの効能・効果・副作用など

ケフィアに期待される効果

ケフィアの代表的な効果は整腸作用です。腸内善玉菌のビフィズス菌や乳酸菌を増やし、ウエルシュ菌などの悪玉菌を減らす働きがあります。その他、コレステロールの低下作用や心臓・腎臓病の改善，肝機能向上，ガン細胞抑制などケフィアには様々な効果があります。

ケフィアの有効成分と働き

ケフィアの働きは、ケフィアに含まれるビフィズス菌や乳酸菌によると考えられています。

ケフィアの副作用と注意点

現在の所、ケフィアによる重大な副作用は報告されていません。またケフィアと他のサプリメント，医薬品との相互作用も今のところ報告されていません。ケフィアは食品としての歴史が大変古いので安全性は非常に高いと考えられます。

ケフィアの摂取方法

ケフィアは商品化されているものと、自宅で発酵させて作るものがあります。ケフィアを自分で作る場合、雑菌が混ざらないよう注意が必要です。場合によっては食中毒の危険があります。

<サプリメント成分辞典Home> <ページTop>
Copyright(C) 2005 サプリメント成分辞典 掲載内容の無断での複製・転用を禁じます。提供サプリメントラボ

【免責事項】 当サイトに記載された情報を利用し、万が一不利益が生じましても、当サイトは一切の責任を負いかねます。